Vins Côtes-de-provence Chateau Saint Martin - Comtesse de Saint Martin Cru Classé - 2022

Avis Viniou

Le Château Saint Martin nous offre ici une cuvée remarquable en provenance de la Provence, dans l'appellation Côtes-de-Provence. Le millésime 2022 de la Cuvée Comtesse de Saint Martin Cru Classé est un vin blanc possédant une fraîcheur et une complexité aromatique. Issu d'un assemblage de cépages typiquement provençaux, il tire son caractère d’un terroir riche en calcaire et bénéficiant d'un climat méditerranéen, idéal pour la viticulture. La Provence est renommée pour ses vins raffinés et aromatiques, influencés par ses sols variés et son ensoleillement généreux. Le Château Saint Martin, avec son héritage séculaire, est synonyme d'élégance et de savoir-faire dans la région.

Pour sublimer les arômes délicats de ce vin blanc, optez pour des accords tels que des fruits de mer frais, des poissons grillés ou des salades estivales aux saveurs légères. Les plats typiquement provençaux comme une bouillabaisse ou une ratatouille accompagneront à merveille ses notes florales et minérales. Les fromages de chèvre frais ou affinés s’avèrent également des partenaires de choix pour exprimer pleinement la finesse de cette cuvée.

Pour apprécier ce vin dans toute son élégance, servez-le à une température idéale entre 10 et 12°C. Commencez la dégustation en observant sa robe brillante et claire. En portant le verre au nez, vous découvrirez un bouquet de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre délicat, avec une finale persistante et vivifiante. Laissez ce vin s'exprimer pleinement au fil des dégustations pour en savourer toutes les nuances.