Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2014 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Provence |
| Appellation | Côtes-de-provence |
| Château / Domaine | Bouisse-Matteri |
| Cuvée | Jean-Joseph Bouis Réserve |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 14,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2014 - 2016
|
Maturité
2017 - 2018
|
Apogée
2019 - 2021
|
Déclin
2022 - 2025+
|
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Avis Viniou
Le vin Cuvée Jean-Joseph Bouis Réserve du Domaine Bouisse-Matteri, un Côtes-de-Provence de 2014, est un vin rouge issu de l'assemblage typique de cette région où se marient souvent cépages rouges tels que le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2014 a été plutôt favorable en termes de conditions climatiques, offrant un équilibre intéressant entre maturité et fraîcheur. Ce vin a bénéficié du terroir provençal, composé de sols majoritairement argilo-calcaires, capables de produire des vins élégants avec une belle complexité aromatique. La vinification, bien que non précisée, laisse présumer une méthode traditionnelle axée sur l'expression du terroir et la préservation du caractère fruité des cépages utilisés.
La région de Provence, située au sud-est de la France, est reconnue pour son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs ainsi que des hivers doux, favorables à la culture de la vigne. Les Côtes-de-Provence sont la plus grande appellation de la région, offrant une variété de vins, bien que les rosés y soient prédominants. Néanmoins, les vins rouges de cette région, comme celui-ci, ont su se distinguer par leur finesse et leur richesse aromatique.
Pour accompagner ce Côtes-de-Provence rouge, on pourrait envisager des plats méditerranéens tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence, des tomates farcies ou encore une ratatouille. Les saveurs du sud se marieront parfaitement avec les arômes fruités et épicés de ce vin. Pour les amateurs de fromage, un plateau de fromages fermiers affinés comme un chèvre sec ou un tomme de brebis s’accordera bien avec cette cuvée.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler l'ensemble de son profil aromatique, mettant en valeur ses tanins souples et sa structure équilibrée. Un carafage d'une heure pourrait s'avérer bénéfique pour aérer le vin et libérer tous ses arômes.
Autre millésime
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Provence Côtes-de-provence Domaine Bouisse-Matteri Jean-Joseph Bouis Réserve 2014