Avis Viniou
Le Domaine Marchandise nous offre ici un Côtes-de-Provence rosé 2024, une cuvée qui incarne parfaitement le savoir-faire de cette région emblématique. Ce vin, bien qu'il ne soit pas précisé dans votre description, est probablement élaboré à partir des cépages typiques de la région tels que le Grenache, le Cinsault ou encore la Syrah, des cépages emblématiques de Provence. Le millésime 2024 promet d'être une belle réussite, grâce à un climat provençal caractérisé par un ensoleillement généreux et des brises marines qui rafraîchissent les vignobles, ainsi que des sols variés allant de la craie aux marnes sableuses, offrant une belle expression aromatique et minérale aux vins de cette région.
La Provence bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui est idéal pour la culture de la vigne. Le sol varié et le climat offrent une complexité et une diversité aux vins qui en résultent. Historiquement, la Provence est considérée comme l'une des plus anciennes régions viticoles de France, avec des vins célébrés depuis l'époque romaine.
Pour sublimer ce Côtes-de-Provence rosé, envisagez de l'associer à des plats provençaux tels qu'une ratatouille parfumée aux herbes de Provence, ou encore à une bouillabaisse pour rappeler la proximité de la mer Méditerranée. Pour une touche plus internationale, ce vin se mariera également parfaitement avec une salade de quinoa aux agrumes ou un carpaccio de saumon légèrement citronné.
En ce qui concerne la dégustation, ce rosé se révèlera dans toute sa subtilité lorsqu'il sera servi entre 8 et 10°C. Veillez à ne pas le servir trop frais pour ne pas masquer ses arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes ainsi que sa finale agréablement rafraîchissante.
