Avis Viniou
Le Domaine Murennes, situé dans la célèbre appellation des Côtes-de-Provence, nous présente un rosé qui incarne parfaitement l'esprit de la région. Bien qu'il soit non millésimé, cela permet au domaine de combiner plusieurs années de récolte pour offrir un produit équilibré et régulier en goût. Les vins de cette région sont généralement élaborés à partir d'un assemblage de cépages traditionnels tels que le Grenache, le Cinsault et parfois la Syrah ou le Mourvèdre. Ce rosé sec est probablement le fruit d'une vinification en cuves inox pour préserver la fraîcheur et les arômes fruités si caractéristiques des rosés provençaux.
La région de Provence est bénie par un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et de légers vents qui apportent une fraîcheur bienvenue aux vignobles. Les sols varient, passant des schistes aux sols argilo-calcaires, ce qui permet une grande diversité dans l'expression du terroir. L'histoire viticole de la Provence est riche et ancienne, remontant à l'époque des Phocéens qui ont introduit la vigne ici autour de 600 avant J.C.
Pour accompagner ce rosé du Domaine Murennes, pensez à des plats aux saveurs estivales. Une salade niçoise, un classique régional, serait un accord parfait, tout comme une tarte à la tomate et à la moutarde. Les grillades de poisson, comme le loup (bar) ou la daurade, s'harmoniseront également avec ses notes fruitées et florales.
Pour apprécier pleinement ce rosé, il est conseillé de le déguster frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toutes ses notes aromatiques subtiles et sa fraîcheur désaltérante, parfaite pour un apéritif en terrasse ou un déjeuner ensoleillé. Assurez-vous de le boire jeune afin de profiter de toute sa vivacité et sa légèreté.
