Vins Côtes-de-provence Famille Matthieu De Wulf - Cuvée du Loup - 2015

Avis Viniou

Le vin Cuvée du Loup 2015 de la Famille Matthieu De Wulf est un élégant mariage de cépages typiques de Provence, probablement constitué de Syrah, Grenache, et Mourvèdre, bien que la composition exacte ne soit pas détaillée. Ce vin rouge, classé 1er Cru Classé, reflète l'excellence et la tradition viticole de la région. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques propices, offrant une maturité optimale aux raisins. La vinification soignée met en valeur la typicité de ses cépages, développant des arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue, courants dans les vins de la région.

La Provence, avec ses paysages idylliques entre mer et montagne, offre un terroir unique. Dotée d'un climat méditerranéen aux étés chauds et secs et aux hivers doux, cette région permet une excellente maturation des raisins, surtout les cépages rouges qui y prospèrent. Les sols variés, composés de calcaire, de schiste et d'argile, apportent une belle minéralité aux vins. L'histoire vinicole de la Provence remonte à l'Antiquité, et elle est aujourd'hui renommée pour ses vins raffinés et polyvalents.

Pour accompagner cette Cuvée du Loup, envisagez des plats typiquement provençaux tels qu'une daube de bœuf à la provençale ou un agneau de Sisteron rôti aux herbes de Provence. Les saveurs riches et épicées du vin s'associeront parfaitement aux viandes grillées ainsi qu'aux plats en sauce, offrant une expérience gustative harmonieuse.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée du Loup, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Cette plage de température permet aux arômes de se libérer gracieusement, révélant toute la complexité et la profondeur du vin. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour qu'il exprime pleinement son caractère.