Vins Côtes-de-provence Château Roubine - Inspire - 2012

Avis Viniou

Le Château Roubine Cuvée Inspire 2012 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-Provence, classé Cru Classé. Ce vin est produit au cœur de la Provence, une région réputée pour ses paysages pittoresques et son climat ensoleillé. Bien que la composition exacte de l'assemblage ne soit pas détaillée, les cépages typiques de la région incluent le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. L'année 2012 a été marquée par un été chaud et sec, offrant des conditions parfaites pour la maturation des raisins, donnant ainsi naissance à des vins concentrés et bien équilibrés. Ce vin est vinifié dans le respect des traditions provençales, bien qu'aucune particularité de vinification ne soit spécifiée ici.

La Provence est une région viticole renommée, située dans le sud-est de la France. Elle bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux, ce qui est idéal pour la viticulture. Les sols y sont variés, allant du calcaire aux schistes, contribuant à la complexité des vins de la région. La Provence a une longue histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, avec la production de vins qui s'est perpétuée au fil des siècles.

Pour accompagner le Château Roubine Cuvée Inspire 2012, envisagez des plats qui sauront sublimer ses arômes et sa texture. Des viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou une pièce de bœuf, s'accorderont parfaitement. Pour une touche locale, vous pourriez opter pour une daube provençale, ce ragoût de bœuf aux herbes de Provence, qui rehaussera les notes épicées et fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour qu'il exprime pleinement ses arômes et sa structure. N'hésitez pas à le carafer avant de le servir, pour l’aider à s'ouvrir davantage et révéler toute sa complexité.