Vins Côtes-de-provence Château Brégançon - Isaure - 2024

Avis Viniou

Le Château Brégançon Cuvée Isaure 2024 est un vin rosé issu de l'appellation Côtes-de-Provence, en Provence, France. En tant que vin classé Cru Classé, il bénéficie d'une reconnaissance de qualité supérieure au sein de cette région viticole renommée pour ses rosés. Ce vin est constitué d'un assemblage de cépages typiques de la Provence, souvent à base de Grenache, Cinsault, et peut-être une touche de Syrah ou de Mourvèdre, bien que l'assemblage spécifique ne soit pas précisé. Sa vinification, bien que sans mention particulière ici, suit généralement des méthodes modernes et précises pour préserver la fraîcheur et l'élégance des arômes fruités et floraux.

La région de la Provence est synonyme de vins rosés frais et aromatiques. Avec un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, les vignobles bénéficient d'un ensoleillement idéal et de vents rafraîchissants comme le Mistral, ce qui favorise la concentration des arômes et la protection naturelle des vignes. Le sol varie de calcaire à schiste, apportant une minéralité prononcée aux vins. L'histoire viticole de la Provence est riche, s'étendant sur plus de 2600 ans, marquée par l'influence des Grecs et des Romains.

Pour accompagner la Cuvée Isaure, optez pour des accords simples et méditerranéens. Une salade niçoise aux anchois et olives, une ratatouille tiède ou des fruits de mer grillés s'harmoniseront parfaitement avec la fraîcheur et les notes fruitées du vin. Des bruschettas à la tomate fraîche, basilic et mozzarella sublimeront également les arômes du rosé.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur mettra en valeur ses arômes délicats et conservera sa vivacité en bouche. Laissez-le reposer quelques minutes après ouverture pour qu'il révèle toute sa palette aromatique.