La Cuvée Isaure 2024 du Château Brégançon, en appellation Côtes-de-Provence, est un vin rosé sec qui incarne à merveille le savoir-faire de ce domaine emblématique de la région. Élaborée à partir d’un assemblage typique provençal, probable mariage des cépages grenache, cinsault, syrah et peut-être rolle, cette cuvée dévoile une robe pâle aux reflets saumonés, témoin d’une vinification en douceur visant à préserver la délicatesse aromatique et la fraîcheur du fruit. Le millésime 2024 s’annonce lumineux et vibrant, avec des arômes subtils de petits fruits rouges, d’agrumes et de fleurs blanches, soutenus par une belle vivacité minérale propre aux meilleurs rosés de ce terroir.
La Provence, et particulièrement l’aire des Côtes-de-Provence, bénéficie d’un climat méditerranéen baigné de soleil, tempéré par l’influence apaisante de la mer et le souffle du mistral qui assainit les vignes. Le sol, dominé par des schistes, calcaires et argiles, confère aux vins une typicité reconnaissable : fraîcheur, finesse et élégance. Cette tradition viticole, riche de plus de deux mille ans d’histoire, se traduit aujourd’hui par une réputation mondiale pour ses rosés, vrais ambassadeurs de l’art de vivre provençal.
Ce rosé sec accompagnera avec élégance une cuisine estivale, légère et parfumée. Il sera parfait à l’apéritif, avec une tartinade d’anchoïade, des légumes grillés, une salade niçoise, ou un carpaccio de dorade. Pour sublimer son côté fruité et tendrement acidulé, osez également un tartare de saumon à l’aneth, des gambas à la plancha ou une ratatouille provençale. Les saveurs méditerranéennes et iodées feront écho à la vivacité et à la minéralité de la cuvée.
Pour apprécier pleinement ce Côtes-de-Provence rosé, servez-le frais entre 8 et 10°C. À cette température, ses arômes seront exaltés et sa fraîcheur parfaitement préservée. N'hésitez pas à l’ouvrir dans sa jeunesse, dans l’année qui suit sa mise en bouteille, pour profiter de tout son éclat.
