Avis Viniou
Le Château La Gordonne, avec sa Cuvée Vérité du Terroir 2020, offre une belle expression des rosés de Provence. Issu de l'appellation Côtes-de-Provence, ce vin biologique est le fruit d'un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, le Cinsault et le Syrah. Le millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur et ses notes fruitées, avec une vinification qui met en avant la pureté et la finesse des arômes, grâce à une macération courte et une fermentation à basse température. Le terroir, composé principalement de sols argilo-calcaires et baigné par le soleil méditerranéen, confère à ce rosé une fraîcheur éclatante et une belle minéralité.
La région viticole de Provence est renommée pour la production de rosés délicats et subtils, et jouit d'un climat méditerranéen idéal avec des étés chauds et secs et des hivers doux. L'histoire viticole de la région est riche et ancienne, remontant à l'époque des Phocéens, et elle continue de séduire les amateurs du monde entier par la diversité de ses vins.
Concernant les accords mets-vins, ce rosé du Château La Gordonne s'accordera parfaitement avec des plats méditerranéens. Pensez à une salade niçoise, des poissons grillés tels que la dorade ou le loup de mer, ou même une ratatouille provençale. Pour un accord plus audacieux, vous pouvez le servir avec des sushis ou des plats épicés comme un curry léger aux légumes.
Pour apprécier pleinement ce rosé, il est conseillé de le servir à une température de 8 à 10°C. Cela permettra à ses arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes de s'exprimer au mieux. Il est également recommandé de le déguster jeune pour profiter de sa fraîcheur caractéristique et de sa vivacité.
