Avis Viniou
Le Château La Gordonne, niché dans la prestigieuse appellation Côtes-de-Provence, nous offre avec sa cuvée Vérité du Terroir 2022 un rosé élégant et vibrant. Ce vin sec s'exprime brillamment par sa robe pâle et limpide, reflétant le terroir exceptionnel de cette région ensoleillée et méditerranéenne. Le millésime 2022, marqué par une maturité optimale des cépages, capture l'âme de la Provence avec finesse. Ce domaine viticole, riche d’une histoire séculaire, s'est forgé une renommée grâce à sa quête constante d'excellence et son respect des traditions viticoles, bénificiant de sols schisteux et d'un climat idéal qui insufflent aux vins une fraîcheur incomparable et une complexité aromatique sophistiquée.
Pour mettre en valeur les arômes subtils de fruits rouges et d'agrumes de ce rosé, des accords avec des plats méditerranéens seront parfaits. Optez pour une salade niçoise, dont la combinaison de légumes frais, d’olives et de thon se mariera harmonieusement avec la vivacité de ce vin. Des fruits de mer grillés ou une bouillabaisse provençale offriront également une belle alliance gustative. Pour une touche locale, un tian de légumes ou des petits farcis provençaux accentueront le caractère ensoleillé et la fraîcheur de la cuvée, créant ainsi un équilibre délicat entre le vin et la cuisine.
Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un bref passage en carafe, d'environ 10 à 15 minutes, facilitera l'ouverture de ses arômes. Adoptez une approche sensorielle lors de la dégustation : contemplez d'abord sa belle limpidité et sa robe délicate, humez pour identifier les fragrances florales et fruitées, puis dégustez pour découvrir sa fraîcheur en bouche et son équilibre savoureux. Un vin à savourer dans sa jeunesse pour une expérience sensorielle mémorable et empreinte de Provence.
