Avis Viniou
Le Château Roquefeuille 2024 est un vin rosé provenant de la prestigieuse appellation Côtes-de-Provence, dans le sud de la France. Bien qu'il n'y ait pas de précisions sur l'assemblage de cépages, les rosés de Provence sont traditionnellement composés de Grenache, Cinsault, Syrah et quelquefois de Mourvèdre, qui apportent fraîcheur et complexité. Ce vin biologique tire parti de pratiques viticoles respectueuses de l'environnement. Son processus de vinification est typiquement axé sur une macération courte pour extraire juste ce qu'il faut de couleur et de saveurs fruitées.
La région de Provence bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture, avec des étés chauds et secs, tempérés par les brises marines. Le sol est principalement composé de calcaire et de schiste, ce qui favorise la minéralité et la finesse des vins. Cette région viticole, riche d'une histoire qui remonte à l'époque romaine, est renommée mondialement pour ses vins rosés qui incarnent l'esprit et l'art de vivre provençaux.
Pour sublimer ce Château Roquefeuille 2024, envisagez des accords mets et vins avec la cuisine méridionale. Des salades composées gorgées de légumes du soleil, une ratatouille bien assaisonnée ou des plats de poisson grillé, comme une dorade au citron, se marient parfaitement avec sa légèreté et ses notes fruitées. Les plats régionaux tels que la bouillabaisse ou un tian de légumes feront également honneur à ce rosé élégant.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rosé à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur permettra de révéler ses arômes délicats et son équilibre subtil, vous offrant une expérience sensorielle des plus raffinées.
