Vins Côtes-de-provence Château Sainte Roseline - 2014

Avis Viniou

Le Château Sainte Roseline, situé en Provence, est connu pour ses vins raffinés, et ce Côtes-de-Provence 2014 en est un bel exemple. Bien que les informations sur l'assemblage ne soient pas fournies, la région est souvent associée aux cépages tels que le Mourvèdre, Syrah et Grenache, qui apportent des notes épicées et fruitées. Le millésime 2014 a bénéficié d'un climat clément, favorisant une bonne maturité des raisins. La Provence est célèbre pour son climat méditerranéen chaud et ensoleillé, et ses sols calcaires et argileux. Le Château Sainte Roseline, avec son riche patrimoine datant de plusieurs siècles, est réputé pour associer méthodes traditionnelles et innovations modernes pour produire des vins de qualité.

En termes d'accords mets-vins, ce rouge de Provence se marie parfaitement avec des plats méditerranéens comme un agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille. Il se prête également à la cuisine française classique, comme un coq au vin ou une daube provençale. Ces plats rehausseront les arômes fruités et les notes épicées caractéristiques de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Avant de goûter, observez sa robe profonde et riche, puis prenez le temps de humer ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices. À la dégustation, laissez-vous séduire par son équilibre entre tannins soyeux et acidité subtile, pour une expérience gustative harmonieuse.