Avis Viniou
Le Domaine La Beyssannette présente sa Cuvée Sacré Caractère, un rosé de Provence portant fièrement l'appellation Côtes-de-Provence. Bien que non millésimé, ce vin capture l'essence même de la région avec son assemblage équilibré. On peut s'attendre à une expression typique des rosés provençaux, souvent caractérisés par leur fraîcheur, leurs arômes fruités de pêche, de fraise et de pamplemousse, ainsi que par une légère minéralité.
La région de Provence, avec son climat méditerranéen ensoleillé et ses influences maritimes, est l'un des berceaux historiques des vins rosés. Le sol varié, allant de la craie à l'argile en passant par le calcaire, confère aux vins une richesse et une complexité uniques. La Provence possède une longue histoire viticole, remontant à l'époque romaine, et elle est renommée pour ses rosés élégants et rafraîchissants, qui incarnent le savoir-faire ancestral de la région.
Pour les accords mets-vins, cette Cuvée Sacré Caractère se mariera à merveille avec des plats légers et ensoleillés. Pensez à accompagner ce vin d'une salade niçoise, d'un tian de légumes méditerranéen ou de poissons grillés. Les crustacés, tels que les crevettes grillées ou les huîtres, s'harmoniseront également bien. Pour une expérience authentique, essayez-le avec une bouillabaisse, plat typique de la Provence, qui sublimerait ce rosé.
Au moment de la dégustation, servez ce rosé à une température située entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Laissez-le respirer un court moment après le service pour que ses arômes se déploient. Il sera parfait pour vos apéritifs estivaux ou vos dîners en terrasse sous le doux climat méditerranéen.
