Vins Côtes-de-provence Château Roubine - Inspire - 2022

Avis Viniou

Le Château Roubine, avec sa cuvée Inspire 2022, nous offre un rosé de Provence d'une grande finesse. Composé d'un assemblage typiquement provençal, ce vin ose une palette aromatique fraîche et fruitée. Issu d'une viticulture biologique, ce rosé espiègle révèle des notes de petits fruits rouges, de pêches blanches et d'une pointe d'agrumes. Le millésime 2022, bénéficiaire d'une météo clémente, permet à ce vin de conserver une belle acidité et une intensité aromatique remarquable. Le terroir de Côtes-de-Provence, reconnu pour ses sols argilo-calcaires et son ensoleillement optimal, contribue à la complexité et à l'élégance de cette cuvée.

La Provence est une région viticole prestigieuse, réputée pour ses vastes paysages lumineux qui s'étendent des Alpes aux bords de la Méditerranée. Elle bénéficie d'un climat méditerranéen idéal, caractérisé par des hivers doux et des étés chauds et secs, ventilés par le mistral. Ce microclimat unique, couplé aux sols variés composés de schistes, calcaires et argiles rouges, confère aux vins leurs fameux arômes ensoleillés et leur fraîcheur vivifiante. Chargée d'histoire, avec des vignes présentes depuis l'Antiquité, la Provence est devenue aujourd'hui synonyme de qualité et d'art de vivre.

Le Château Roubine Inspire 2022 se marie parfaitement avec des mets légers et estivaux. Essayez-le avec une ratatouille niçoise, des légumes grillés ou un tartare de saumon. Aussi, pour un accord plus typique, il sublime les tapenades provençales, les pissaladières et une soupe au pistou.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le frais, autour de 8 à 10°C. Une carafe n'est pas nécessaire, mais laisser le vin s'aérer quelques minutes dans le verre permettra à ses arômes fruités de s'épanouir. Ce moment de dégustation promet une évasion vers la douce ambiance des étés en Provence.