Vins Côtes-de-provence Château Sainte-Roseline - Cuvée La Chapelle - 2013

Avis Viniou

Le Château Sainte-Roseline - Cuvée La Chapelle 2013 est un vin rouge prestigieux provenant de l'appellation Côtes-de-Provence, réputée pour ses crus classés. Ce vin, élaboré au cœur de la Provence, captive par son équilibre et sa complexité. Bien que les détails du cépage ne soient pas spécifiés, cette région est souvent associée à des assemblages de Syrah, Grenache et Mourvèdre, apportant des notes de fruits rouges et noirs, des épices douces et une touche de garrigue. Le millésime 2013, caractérisé par son potentiel de garde, promet des arômes évolués et une structure tannique élégante.

La région viticole de Provence est baignée par le soleil méditerranéen, bénéficiant d'un climat chaud et sec idéal pour la viticulture. Le sol se compose principalement de schistes, calcaires et argiles qui confèrent au vin une minéralité distincte et une capacité à bien vieillir. La Provence possède une histoire viticole riche, remontant aux colons grecs et romains, qui ont façonné le paysage viticole que nous connaissons aujourd'hui.

Pour accompagner ce vin rouge de Provence, envisagez des plats qui soulignent ses saveurs méditerranéennes. Un agneau aux herbes de Provence, une ratatouille parfumée ou encore un magret de canard avec une réduction de fruits rouges sublimeront ses nuances aromatiques. Les plats régionaux tels que la daube provençale ou un tian de légumes frais seront également des compagnons parfaits.

Afin de profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Avant la dégustation, il peut être bénéfique de le décanter pour exprimer toutes ses subtilités et laisser les arômes se développer pleinement. Profitez de cette expérience sensorielle pour explorer toute la richesse et l'élégance de la Provence viticole.