Avis Viniou
Le Château Minuty Cuvée Prestige 2018 est un rosé raffiné de l'appellation Côtes-de-Provence AOC. Ce vin, produit en Provence, est réputé pour son élégance et sa capacité à capturer l'essence de cet ensoleillement magnifique dans une bouteille. La cuvée Prestige se distingue par son assemblage subtil de cépages traditionnels provençaux tels que le Grenache, la Syrah ainsi que le Cinsault et le Rolle, qui lui confèrent des arômes de fruits rouges et d'agrumes avec une belle intensité florale. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat idéal avec suffisamment de soleil et des pluies modérées, favorisant une maturation parfaite des raisins. La vinification en cuves inox est majoritairement utilisée afin de préserver la fraîcheur et la pureté aromatique du vin.
La région de Provence, avec son climat méditerranéen, est connue pour ses étés chauds et secs ainsi que ses influences maritimes qui tempèrent les excès de chaleur. Ce terroir, composé principalement de sols calcaires et argilo-sableux, est idéal pour la culture de la vigne, donnant naissance à des vins emblématiques de finesse et de complexité.
Pour accompagner ce rosé, privilégiez des mets légers et estivaux. Il s'harmonise parfaitement avec une salade niçoise, des fruits de mer comme des crevettes grillées ou un tartare de poisson. Une soupe au pistou ou une ratatouille chaude sont également d'excellents choix pour accentuer la richesse aromatique du vin et ancrer la dégustation dans un registre régional.
Pour apprécier pleinement ce Minuty, il est recommandé de le servir frais, à une température de 8 à 10°C. La fraîcheur soulignera ses notes fruitées et florales, offrant une dégustation rafraîchissante et vibrante.
