Vins Côtes-de-provence Château Barralière - 2019

Avis Viniou

Le Château Barralière 2019 est un rosé typique de l'appellation Côtes-de-provence AOC, située dans le sud-est de la France. Ce rosé se distingue par sa fraîcheur et ses arômes fruités et floraux caractéristiques de la région. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat idéal pour la production de vins rosés, avec un bel ensoleillement contrasté par des nuits fraîches, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Provence, où se trouve le Château Barralière, est empreint de sols variés allant des calcaires aux schistes, traitant chaque vin d'une complexité unique.

La région de Provence est réputée pour ses vins rosés délicats, qui ont acquis une renommée mondiale. Le climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par des influences maritimes, favorise la culture de la vigne. Depuis l'époque romaine, cette terre viticole a su évoluer tout en gardant une tradition profondément ancrée dans son histoire millénaire.

Pour faire honneur à ce rosé du Château Barralière, des accords mets-vins mettant en valeur la fraîcheur du vin sont recommandés. Il se marie idéalement avec des plats provençaux tels qu'une ratatouille tiède, une salade niçoise ou encore des tomates à la provençale. Les fruits de mer, comme les moules à la marinière ou les crevettes grillées, s'accorderont également à merveille avec sa vivacité. Pour les amateurs de charcuterie, une planche de jambon cru et de saucisson sec constitue une alliance gourmande.

En termes de dégustation, le Château Barralière 2019 se révèle pleinement lorsqu'il est servi frais, mais non glacé, entre 8 et 10°C. Cela permet de sublimer ses arômes subtils et sa palette de saveurs délicates. N'hésitez pas à le déguster dans de grands verres à vin pour permettre une belle expression aromatique à l'oxygénation.