Vins Côtes-de-provence La Sanglière - Signature - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Signature Blanc 2024 du Château La Sanglière, située dans l'appellation Côtes-de-Provence AOC, est une réussite éclatante de cette région viticole renommée. Ce vin blanc sec, certifié bio, incarne à la fois le savoir-faire traditionnel et le respect de l'environnement. Bien qu’aucun cépage spécifique ne soit mentionné, les vins blancs de Provence incluent souvent des variétés comme le rolle (ou vermentino), la clairette et parfois l'ugni blanc. Le millésime 2024 promet des notes vibrantes et fraîches, résultant de l'influence unique du terroir provençal.

La Provence, baignée par le soleil méditerranéen, jouit d'un climat favorable avec des hivers doux et des étés chauds, souvent adoucis par le mistral. Les sols variés de la région, allant des calcaires aux schistes, apportent une complexité et un caractère particulier aux vins. Cette région historique regorge de traditions viticoles qui remontent aux Grecs et aux Romains. Spécialement réputée pour ses rosés, la Provence cultive également des blancs qui sont de plus en plus prisés pour leur vivacité et leur fraîcheur.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Signature Blanc 2024, envisagez des accords mets-vins qui mettent en valeur sa légèreté et son caractère rafraîchissant. Ce vin se marie divinement avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Pour une expérience provençale authentique, accompagnez-le d'une salade niçoise ou d'une bouillabaisse. Les notes vives de ce blanc bio compléteront également à merveille un fromage de chèvre frais.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra d'exhaler ses arômes délicats et ses saveurs subtiles, rendant chaque gorgée aussi agréable qu'apaisante.