Avis Viniou
Le Château Reillanne 2022, en appellation Côtes-de-Provence AOC, est un vin rosé sec certifié biologique. Issu de Provence, région emblématique des grands rosés français, ce vin séduit par sa fraîcheur, sa légèreté et son élégance. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques généreuses en ensoleillement, permet d’obtenir des rosés à la robe pâle, limpide et brillante. La vinification est soigneusement maîtrisée afin de préserver l’expression du fruit et la finesse aromatique, tout en mettant en avant la fraîcheur, atout principal de la région. Bien que l’assemblage précis ne soit pas spécifié, les rosés de Provence sont habituellement issus de grenache, cinsault et syrah, apportant chacun vivacité, rondeur et délicatesse.
La Provence bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds, un ensoleillement quasi continu et la présence du mistral qui assainit naturellement les vignes. Les sols caillouteux et argilo-calcaires sont idéaux pour la culture de cépages destinés au rosé, facilitant la maturation homogène des raisins. Historiquement, la Provence est la plus ancienne région viticole de France, où la production de rosés occupe une place prépondérante, alliant tradition et modernité dans la conduite de la vigne ainsi que dans les techniques de vinification.
Ce rosé accompagnera avec bonheur une cuisine estivale et méditerranéenne. Pensez à des plats comme une salade niçoise, du poisson grillé, une ratatouille, ou encore un tian de légumes. Les viandes blanches, telles qu’un filet de poulet au thym, trouveront aussi en ce vin un allié de choix. Pour un accord régional, servez-le avec une tapenade, un anchoïade ou une bouillabaisse légère. Sa fraîcheur fera également merveille avec des sushis ou une cuisine légèrement épicée.
Il est conseillé de déguster le Château Reillanne rosé 2022 frais, entre 8 et 10°C. Ouvrez-le juste avant le service pour profiter de toute sa vivacité et de ses arômes gourmands. Un vin à savourer jeune, dans ses deux premières années, pour profiter pleinement de son éclat aromatique.
