Avis Viniou
Le Château Reillanne 2024 Côtes-de-Provence AOC est un rosé qui incarne parfaitement l'essence envoûtante de la Provence. Bien que les cépages utilisés ne soient pas précisés, les rosés de cette région sont typiquement élaborés à partir de Grenache, Cinsault, Syrah, et Mourvèdre. Le millésime 2024 promet d'être exceptionnel, grâce à une année de culture marquée par des conditions climatiques optimales. Produisant des vins réputés pour leur fraîcheur et leur fruité délicat, le terroir de Provence se distingue par ses sols calcaires et argilo-calcaires, offrant une expression minérale qui s'équilibre avec des saveurs de fruits rouges et d'agrumes.
La région viticole de Provence est l'une des plus anciennes de France, avec une histoire viticole remontant aux Phocéens au VIe siècle avant notre ère. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, est idéal pour la culture des cépages traditionnels de la région. Les brises maritimes fraîches aident à maintenir l'acidité des raisins, contribuant ainsi à la vivacité et à la complexité des rosés.
Pour des accords mets-vins, ce vin rosé se mariera admirablement avec la cuisine méditerranéenne. Optez pour une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou une ratatouille. Les épices et les herbes de Provence, comme le thym et le romarin, rehausseront la palette de ce vin. Pour un accord local, essayez une bouillabaisse ou une tapenade d'olives, qui mettront en valeur sa finesse.
Pour en apprécier pleinement toutes les nuances, servez ce rosé de Provence entre 8 et 10 °C. Cela permettra de préserver ses arômes frais et sa légèreté en bouche. Vous pouvez le déguster dès à présent pour profiter de sa jeunesse et de sa fraîcheur, bien qu'il puisse aussi se garder quelques années pour évoluer vers des notes plus complexes.
