Vins Côtes-de-provence Thuerry - Le Château - 2019

Avis Viniou

Le vin 2019 "Cuvée Le Château" du Domaine Thuerry est un rouge envoûtant de l'appellation Côtes-de-Provence. Issu de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce vin incarne la richesse de son terroir provençal. Le millésime 2019 offre une belle structure avec une belle palette aromatique de fruits rouges et d'épices. La région de Provence est réputée pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et ensoleillés, et un sol varié mêlant calcaire et schiste qui influence grandement le profil des vins. Le Château Thuerry, avec son riche patrimoine historique et sa réputation d'excellence, allie techniques modernes et respect de la tradition, garantissant des vins de grande qualité.

Pour un accord mets-vins réussi, envisagez de l'associer à une daube provençale, dont les saveurs rustiques de viande de bœuf longuement mijotée aux épices et tomates se marieront harmonieusement avec les arômes épicés et fruités du vin. Une ratatouille ou un tian de légumes méridionaux souligneront également les notes herbacées et épicées. Pour une touche plus exotique, des brochettes d'agneau aux herbes de Provence apporteront une dimension supplémentaire à ce vin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16-18°C. Commencez par admirer sa robe rouge intense, avant de découvrir ses arômes en le portant au nez, où des notes de fruits rouges et d'épices se dévoilent. En bouche, accordez-lui quelques minutes pour s'ouvrir et révéler sa structure et son équilibre. N'hésitez pas à aérer le vin en le carafant une heure avant dégustation pour sublimer tous ses arômes.