Vins Côtes-de-provence Château Berne - Tradition - 2022

Avis Viniou

Le Château Berne Cuvée Tradition 2022 rosé, issu de l’appellation Côtes-de-Provence AOC, est une belle expression de la tradition provençale. Cette cuvée, conduite en agriculture biologique, assemble typiquement des cépages emblématiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Cinsault. Le millésime 2022 se caractérise par une belle fraîcheur, une robe pâle aux nuances saumonées et des arômes délicats de petits fruits rouges, d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, on retrouve un équilibre subtil entre vivacité et rondeur, avec une finale élégante et saline, typique des meilleurs rosés de terroir.

La région de Provence bénéficie d’un climat méditerranéen lumineux, profitant d’étés chauds, d’hivers doux et d’un ensoleillement idéal pour la maturité des raisins. Les sols de la propriété, majoritairement composés de calcaires, d’argiles rouges et de schistes, confèrent aux vins une finesse aromatique et une grande minéralité. La Provence, berceau historique du rosé en France, a bâti sa réputation sur son savoir-faire ancestral et la diversité de ses terroirs, faisant des Côtes-de-Provence un incontournable à l’international.

Ce rosé sec est parfait à l’apéritif, où il accompagnera volontiers une tapenade d’olives noires, des toasts de brandade de morue ou des anchoïades typiquement provençales. À table, il s’accordera à merveille avec des plats méditerranéens tels qu’une salade niçoise, un carpaccio de dorade, un tian de légumes confits ou une poêlée de gambas à l’ail. Il se mariera également avec des fromages frais à pâte molle et des grillades estivales.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Berne Cuvée Tradition rosé 2022 bien frais, à une température comprise entre 8 et 10°C, afin d’exalter ses arômes délicats et sa belle finition rafraîchissante.