Vins Côtes-de-provence Château Reillanne - NOTRE DAME DES ANGES - 2019

Avis Viniou

Le Château Reillanne 2019, cuvée Notre Dame des Anges, s’inscrit dans la tradition des rouges de l’appellation Côtes-de-Provence AOC. Ce vin issu de la région provençale déploie une robe rubis profonde, et, selon les usages régionaux, il est probablement issu d’un assemblage typique de Grenache, Syrah, et Mourvèdre, même si la composition exacte n’est pas indiquée. Le millésime 2019 se distingue par une belle maturité, apportant des notes riches de fruits rouges et noirs (cerise, mûre, cassis) rehaussées de subtiles touches épicées et herbacées, évoquant le garrigue environnant. La vinification en sec se traduit par un vin structuré mais souple, où les tanins bien fondus soutiennent une bouche généreuse, fraîche et équilibrée.

La Provence bénéficie d’un climat méditerranéen généreux, fait d’étés chauds, de faibles précipitations et d’une belle luminosité, favorisant la maturité optimale des raisins, tout en conservant une fraîcheur agréable grâce à l’influence modératrice du Mistral. Les sols variés de la région — argilo-calcaires, schistes ou grès — apportent richesse et complexité aromatique aux vins. Forte de plusieurs siècles de savoir-faire, la Provence s’est autant illustrée par ses rosés que par ses rouges racés, où l’expression du terroir est souvent amplifiée par des pratiques viticoles respectueuses de l’environnement et un engagement qualitatif croissant.

Ce Côtes-de-Provence rouge se mariera parfaitement avec des mets méridionaux : un gigot d’agneau rôti au thym, une ratatouille aux légumes du soleil, du lapin à la tapenade, ou encore un magret de canard grillé. Les charcuteries fines, les fromages légèrement affinés comme le Tomme de Provence, ou des plats ensoleillés à base de tomates et d’olives mettront aussi en valeur sa générosité aromatique.

Pour apprécier au mieux ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage une demi-heure avant le service révèlera l’ensemble de ses arômes et lui donnera toute son ampleur.