Vins Côtes-de-provence Château Sainte Roseline - Lampe de Méduse - 2017

Avis Viniou

Cuvée emblématique du Château Sainte Roseline, la Lampe de Méduse rosé 2017 est un vin élégant issu de l’AOC Côtes-de-Provence. Assemblage typique des grands rosés de la région, où dominent principalement le grenache, le cinsault et la syrah, ce rosé offre une expression raffinée du terroir provençal. Le millésime 2017, marqué par un ensoleillement généreux et des rendements plus faibles, donne des vins concentrés, frais et expressifs. Sa robe pâle et lumineuse précède un nez délicat aux notes d’agrumes frais, de pêche blanche et de petits fruits rouges. La bouche est équilibrée, portée par une belle fraîcheur, une texture soyeuse et une finale subtilement minérale, typique des sols argilo-calcaires du domaine.

Le vignoble de Provence s’épanouit sous un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, des hivers doux et une brise fréquente du mistral qui protège la vigne des maladies. Les sols y sont variés, allant du calcaire aux schistes, en passant par les grès rouges, mais le terroir du Château Sainte Roseline, situé sur des graves et des argiles, confère à ses vins une belle tension minérale et une élégance naturelle. La région, l’un des plus anciens bassins viticoles de France, bénéficie d’un savoir-faire ancré depuis l’époque romaine.

Ce rosé sec se prête idéalement à la gastronomie méditerranéenne. Il accompagnera merveilleusement une salade niçoise servie bien fraîche, un tartare de dorade, ou des légumes grillés arrosés d’huile d’olive. Pour une expérience plus locale, tentez l’accord avec une bouillabaisse légère ou une pissaladière. Son expression florale et fruitée sublimera également des plats asiatiques aux saveurs relevées ou une cuisine japonaise à base de poisson cru.

Pour en apprécier toute la finesse aromatique, il est recommandé de servir la Cuvée Lampe de Méduse rosé 2017 à une température de 8-10°C. Un passage au réfrigérateur d’environ deux heures suffira à le rafraîchir sans altérer sa délicate palette gustative. Laissez le vin s’ouvrir une à deux minutes dans le verre pour révéler toute la subtilité de son bouquet.