Vins Côtes-de-provence Made in Provence - 2024

Avis Viniou

Ce rosé Made in Provence 2024, issu de l’AOC Côtes-de-Provence, incarne avec élégance la quintessence des vins rosés méridionaux. Élaboré à partir de cépages traditionnels de la région tels que le grenache, le cinsault, la syrah ou parfois le mourvèdre, il se distingue par sa robe pâle aux reflets saumonés délicats. Le millésime 2024 promet une fraîcheur aromatique remarquable, marquée par des notes de petits fruits rouges, d’agrumes et une touche florale, apportant vivacité et équilibre en bouche. La vinification, conduite sous température contrôlée et en cuves inox, vise à préserver la pureté du fruit et la fraîcheur caractéristique de cette appellation.

La Provence, berceau incontesté du rosé, bénéficie d’un climat méditerranéen très ensoleillé, tempéré par le mistral qui assainit les vignes et favorise une maturation lente et homogène du raisin. Les sols variés, composés de schistes, de calcaires et de grès, confèrent aux vins une typicité minérale et une belle capacité de tension. Forte d’un héritage viticole millénaire, la région allie tradition et modernité, ce qui se retrouve dans la finesse et la gourmandise de ses rosés, plébiscités à l’international.

Ce rosé accompagnera à merveille la cuisine estivale et les produits de la mer. Il sera idéal avec une salade niçoise, des filets de rouget grillés, des gambas à la plancha ou une tartare de dorade relevée d’agrumes. Pour un accord typiquement provençal, essayez-le avec une ratatouille ou une pissaladière. Son caractère désaltérant et sa finesse se marieront aussi avec des apéritifs méditerranéens : tapenade, anchoïade ou tarama.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-de-Provence autour de 8-10°C. Il révélera alors tout son potentiel aromatique et sa fraîcheur envoûtante. À déguster dans les deux ans pour profiter de sa jeunesse éclatante.