Vins Côtes-de-provence La Réserve des Bertrands - Cuvée Harmonie - 2019

Avis Viniou

La Réserve des Bertrands, cuvée Harmonie 2019, est un rosé sec issu de l’appellation Côtes-de-Provence AOC, véritable emblème de la tradition rosée provençale. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, souvent composé principalement de grenache, cinsault et syrah, parfois complétés par du mourvèdre ou du rolle selon les années et le savoir-faire du domaine. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, traduisant dans la bouteille un parfait équilibre entre fraîcheur acide, fruits croquants (framboise, groseille, pêche de vigne) et une belle minéralité. La vinification se fait en pressurage direct afin de préserver la délicatesse des arômes et d’obtenir une robe pâle signature des rosés provençaux, tandis que l’élevage en cuve permet de conserver toute la vivacité du fruit.

La région viticole de Provence baigne dans un climat méditerranéen, marqué par un ensoleillement généreux, des étés chauds et des nuits fraîches grâce à l'influence maritime et au mistral. Les sols, majoritairement composés de schistes, de calcaires et de marnes, apportent complexité et finesse aux vins produits sur ces coteaux baignés de lumière. Cette région, l’une des plus anciennes de France pour la culture de la vigne, est réputée mondialement pour ses rosés élégants, appréciés pour leur buvabilité et leur caractère estival. L’histoire de la Provence viticole, façonnée par les Grecs puis les Romains, confère à ses vins une identité unique.

Pour profiter pleinement de cette cuvée Harmonie 2019, je recommande de l’accorder avec des plats méditerranéens reflétant ses origines : une salade niçoise, un tian de légumes, une bouillabaisse ou encore des grillades de poissons ou de volailles. Les saveurs subtiles des mets à base de courgette, d’aubergine, d’olive et d’huile d’olive accompagneront idéalement la fraîcheur du vin. Les fruits de mer, comme une assiette de gambas ou de moules marinées, sont également de belles options.

Pour sa dégustation, servez ce rosé frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver sa vivacité aromatique et d’apprécier toute la palette de saveurs. Une carafe n’est pas nécessaire ; ouvrez-le simplement au dernier moment et dégustez-le dans de grands verres pour profiter de son nez délicat.