Vins Côtes-de-provence Château Bel Esprit

Château Bel Esprit propose ici un Côtes-de-Provence rosé non millésimé, une cuvée emblématique du style provençal. Ne disposant pas de précisions sur les cépages exacts, on peut supposer que l’assemblage pourrait inclure les variétés traditionnellement utilisées dans l'appellation, telles que le grenache, le cinsault, la syrah ou encore le mourvèdre. Ce type de rosé se caractérise le plus souvent par une robe pâle, aux reflets saumonés, et par une grande fraîcheur aromatique, où dominent des arômes de petits fruits rouges, d’agrumes, parfois relevés de notes florales ou légèrement épicées. La vinification en cuve inox à basse température est généralement privilégiée pour préserver la pureté du fruit et offrir un vin sec, vif et désaltérant.

La région de Provence incarne la référence mondiale en matière de rosés. Bénéficiant d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds, secs et des hivers doux, la vigne y prospère sur des sols variés mêlant calcaire, schiste ou argile. L’influence marine atténue les fortes chaleurs et assure une maturation optimale, conférant au vin cette tension et cette fraîcheur si caractéristiques. L’histoire viticole provençale, ancrée depuis l’Antiquité, est riche d’un savoir-faire transmis et perfectionné de génération en génération, donnant naissance à des cuvées raffinées, parmi les plus prisées au monde dans la catégorie des rosés.

Pour sublimer ce Côtes-de-Provence rosé, privilégiez des accords tout en légèreté et fraîcheur. Il sera le compagnon idéal d’une salade niçoise, d’une tapenade ou d’antipasti. Les grillades de poissons, des gambas juste snackées, des légumes d’été rôtis ou une tarte aux tomates et à la feta mettront aussi en valeur sa vivacité. Sur le registre local, il s’accordera parfaitement avec une soupe au pistou ou une pissaladière.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C. Cette température permettra de révéler toute sa palette aromatique tout en préservant sa fraîcheur naturelle. Si le vin a été conservé très froid, n’hésitez pas à le laisser s’aérer quelques minutes dans le verre pour qu’il exprime toute sa gourmandise.