Vins Côtes-de-provence Château Bel Esprit - 2024

Avis Viniou

Le Château Bel Esprit 2024 rosé, issu de l'appellation Côtes-de-Provence AOC, incarne toute l’élégance et la fraîcheur attendues des grands vins rosés provençaux. Réalisé majoritairement à partir de cépages traditionnels de la région, tels que le Grenache, le Cinsault et le Syrah, ce millésime 2024 se distingue par sa robe pâle aux reflets saumonés, signe d’une vinification soignée orientée vers la préservation des arômes délicats. Le pressurage direct et une fermentation à basse température permettent de préserver tout le potentiel aromatique des raisins, révélant des notes de petits fruits rouges, de pêche blanche et une touche florale subtile. Ce vin sec séduit par son équilibre entre fraîcheur vive et rondeur en bouche, soutenu par une finale délicatement fruitée.

La Provence, berceau du rosé en France, bénéficie d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs tempérés par le mistral, ce vent qui assainit les grappes et protège les vignes des maladies. Les sols variés, allant des grès au calcaire en passant par des schistes, confèrent aux vins une grande complexité aromatique. La région possède une longue tradition viticole datant de l’Antiquité, et l’appellation Côtes-de-Provence, la plus vaste de la Provence, est reconnue mondialement pour la qualité de ses vins rosés.

Ce rosé du Château Bel Esprit s’accordera merveilleusement bien avec une cuisine méditerranéenne. Il accompagnera à la perfection une salade niçoise, des poissons grillés comme une dorade au fenouil, ou encore une tapenade d’olives noires. Il s’accorde également avec des plats asiatiques légèrement épicés, ou de la cuisine thaïlandaise. Pour une touche locale, servez-le avec une ratatouille provençale ou une bouillabaisse.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce rosé à une température de 8-10°C. Une aération rapide au verre lui permettra de s’exprimer dans toute sa subtilité, offrant un moment de dégustation convivial et élégant, parfait pour les beaux jours.