Vins Côtes-de-provence Pierre Chanau - 2024

Avis Viniou

Ce Côtes-de-Provence rosé 2024 signé Pierre Chanau s’inscrit dans la pure tradition provençale. Issu principalement de cépages emblématiques tels que le Grenache, le Cinsault, et la Syrah, ce vin dévoile une robe pâle aux reflets saumonés, caractéristique recherchée des rosés de la région. La vinification en pressoir direct, travaillée à basse température, garantit une expression aromatique délicate, marquée par des notes de petits fruits rouges frais, d’agrumes et parfois une pointe florale. La fraîcheur du millésime 2024 laisse présager une bouche vive, équilibrée, toute en légèreté et en finesse, avec une finale subtilement acidulée.

Le vignoble des Côtes-de-Provence s’étend entre Méditerranée et contreforts du Massif des Maures. Il bénéficie d’un climat méditerranéen, ensoleillé et ventilé, favorisant tant la maturité optimale des raisins que la préservation de leur fraîcheur aromatique. Les sols de la région sont variés, alternant schistes, calcaires, grès et quartz, offrant ainsi une grande diversité et expression dans les vins. La Provence, berceau historique du vin rosé en France, s’est imposée au fil des siècles comme une référence internationale pour ce style, synonyme de convivialité et d’art de vivre à la française.

Ce rosé sec est le compagnon idéal d’une cuisine estivale. Les accords classiques incluent des salades composées, des carpaccios de poisson, des grillades de gambas ou des tartares de dorade. Ne manquez pas l’accord avec la ratatouille ou la pissaladière, deux spécialités provençales qui subliment la fraîcheur du vin. Il accompagnera également parfaitement une assiette de fromages frais ou de charcuteries fines à l’apéritif.

Pour une expérience optimale, dégustez ce Côtes-de-Provence à une température comprise entre 8 et 10°C. Servez-le dans des verres à vin blanc, afin de concentrer ses arômes délicats, et appréciez-le dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa vivacité et de sa pureté aromatique.