Vins Côtes-de-provence Domaine de Carteyron - Malyse

Avis Viniou

Le Domaine de Carteyron, situé en Provence, nous propose sa Cuvée Malyse, un vin rosé non millésimé sous l'appellation Côtes-de-Provence. Ce vin incarne parfaitement l'élégance et la fraîcheur caractéristiques des rosés provençaux. Le terroir de cette région, avec ses sols schisteux et son ensoleillement généreux, confère à ce vin des arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes. La Provence est réputée pour son climat méditerranéen, qui permet aux vignobles de prospérer. Le Domaine de Carteyron, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, perpétue la tradition viticole locale tout en innovant avec des techniques modernes.

Pour sublimer la Cuvée Malyse, il est conseillé de l'associer à des plats tels que les salades niçoises, les poissons grillés ou encore les ratatouilles provençales. Ces accords permettront de magnifier les arômes fruités et la fraîcheur du vin. Les tapenades ou un plateau de fruits de mer se marieraient également à merveille avec ce rosé, soulignant son caractère estival et léger.

Lors de sa dégustation, ce rosé se révélera pleinement à une température de service idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut être envisagé pour que le vin s'ouvre doucement. Commencez par observer sa robe délicate, avant de plonger votre nez dans ses arômes. La finesse des notes fruitées et florales séduira le palais, offrant une finale rafraîchissante et harmonieuse.