Vins Côtes-de-provence Domaine des Masques - Exception - 2018

Avis Viniou

Le Domaine des Masques nous offre avec la Cuvée Exception 2018 un vin rouge de caractère, issu de la prestigieuse appellation Côtes-de-Provence. Cette région, célèbre pour ses paysages pittoresques et son ensoleillement généreux, contribue à la maturité des cépages qui composent cette cuvée. La richesse géologique de la Provence, alliant sols argileux et calcaires, confère au vin des arômes complexes et une belle structure tannique. Domaine historique, le Domaine des Masques a su mêler tradition et innovation pour créer des vins authentiques qui reflètent le terroir provençal, bénéficiant ainsi d’une solide réputation dans le monde viticole.

Pour accompagner ce vin rouge puissant, optez pour des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un tajine d'agneau aux épices. Les saveurs généreuses de ces plats s’harmonisent magnifiquement avec les notes épicées et fruitées de la cuvée. Pour un accord régional, un daube provençale ou une ratatouille rehausseront avec justesse ses arômes, créant une véritable symphonie gustative.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Exception 2018, servez le vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de s'ouvrir entièrement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d’un rouge profond, puis humez ses arômes de fruits rouges confits et d’épices. Enfin, laissez vos papilles découvrir la richesse de ses saveurs, marquées par des tannins bien enrobés et une finale longue et élégante.