Vins Côtes-de-provence Domaine Capelude - Les Colbres - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Capelude nous offre un bijou de la Provence avec sa Cuvée Les Colbres 2022. Ce vin blanc, issu de l'appellation Côtes-de-Provence, affiche une élégance typique de la région. La Provence, célèbre pour ses paysages pittoresques et son climat méditerranéen, influence grandement ce vin grâce à ses sols argilo-calcaires et son ensoleillement généreux. Le millésime 2022, riche et ensoleillé, a permis un développement optimal des cépages utilisés dans cette cuvée. Le Domaine Capelude, avec sa longue histoire et sa réputation bien établie, s'efforce de respecter les méthodes de vinification traditionnelles tout en intégrant des techniques modernes pour préserver la fraîcheur et l'authenticité de son terroir.

Pour sublimer ce blanc provençal, accompagnez-le de plats tels qu’un poisson grillé au fenouil ou une salade niçoise. Les saveurs naturelles et délicates de fruits de mer et de légumes grillés rehausseront les arômes fruités et floraux du vin. N'hésitez pas à explorer des spécialités locales comme une bouillabaisse, dont les notes d'herbes de Provence s'accorderont parfaitement avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Les Colbres à une température de 10 à 12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Un léger passage en carafe pendant une quinzaine de minutes permettra d'oxygéner le vin et de libérer ses subtils arômes. Observez sa robe limpide et brillante, respirez ses parfums de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis savourez sa bouche équilibrée et vive, reflétant toute la richesse du terroir provençal.