Avis Viniou
Le Domaine Souviou, situé dans l'appellation Bandol en Provence, produit ce vin blanc millésimé 2021 ornant votre cave. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, les vins blancs de cette région sont souvent élaborés à partir de Clairette, Ugni Blanc ou Bourboulenc, connus pour leur fraîcheur et agrumes délicats. Bandol, réputé pour son microclimat méditerranéen, bénéficie d'un ensoleillement généreux et de sols argilo-calcaires, parfaits pour des vins structurés et pleins de caractère. Le Domaine Souviou, avec une tradition viticole riche, se distingue par sa qualité et son respect des techniques de vinification artisanales, respectant la nature et le terroir.
Pour mettre en valeur les arômes élégants de ce Bandol Blanc, envisagez des accords avec des plats de la mer comme des huîtres, du poisson grillé ou une bouillabaisse provençale. Ces plats maritimes souligneront la minéralité et la fraîcheur du vin. Pour une option végétarienne, un risotto aux asperges ou des légumes du soleil grillés favoriseront l'harmonie des saveurs.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour exhaler ses arômes subtils. Un temps de carafage d'environ 30 minutes est recommandé afin de libérer pleinement ses bouquets aromatiques. Avant de goûter, observez sa robe claire et brillante, éveillez vos sens avec ses notes florales et fruitées au nez, puis savourez sa vivacité et sa finale persistante en bouche.
