Vins Bandol Domaine Baguiers - Cuvée Gaston Jourdan - 2011

Avis Viniou

Domaine Baguiers Cuvée Gaston Jourdan 2011 est un magnifique vin rouge de l'appellation Bandol, en Provence. Ce vin se distingue par son assemblage typique dominé par le cépage Mourvèdre, qui lui confère une structure tannique affirmée et des arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2011 offre une belle maturité, permettant au vin de développer des nuances complexes. La région de Bandol bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé, avec des influences maritimes et un sol argilo-calcaire favorable à la vigne. Le Domaine Baguiers est réputé pour son respect des traditions viticoles et son engagement envers la qualité, produisant des vins qui expriment fidèlement le terroir unique de la région.

Pour accompagner ce vin, envisagez une côte de bœuf grillée, un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou des plats mijotés comme un daube provençale. Les saveurs robustes et épicées du vin s'accorderaient également à merveille avec une ratatouille ou des fromages affinés comme le comté ou le reblochon. Pour une expérience authentique, optez pour la cuisine régionale provençale.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures lui permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rouge profonde, puis humez pour apprécier ses notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, délectez-vous de son équilibre entre puissance et élégance, avec une finale longue et persistante. Ce vin mérite d'être savouré avec patience, révélant ses couches aromatiques à chaque gorgée.