Avis Viniou
Le Château Barthès, situé dans la prestigieuse appellation Bandol en Provence, nous propose ici un vin blanc demi-sec de l'année 2016. Bien que Bandol soit principalement réputé pour ses vins rouges, ce blanc atypique se distingue par son raffinement et son élégance. La région de Bandol bénéficie d'un climat méditerranéen avec des hivers doux et des étés chauds et secs, favorisant une maturité optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires contribuent à la minéralité distinctive des vins de la région. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, allie techniques modernes de vinification à un riche héritage, produisant ainsi des vins de haute qualité.
Pour accompagner ce Bandol blanc demi-sec, optez pour des plats riches en saveurs. Des poissons grillés, comme le loup ou la dorade, rehaussés d'un filet d'huile d'olive et d'herbes de Provence, s'accorderaient à merveille avec la fraîcheur et la complexité aromatique du vin. Pour une touche locale, des anchoïades ou une bouillabaisse à la provençale mettraient en valeur le côté fruité et minéral du vin, créant une harmonie gustative inégalée.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température située entre 10 et 12 °C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée puis prenez le temps de découvrir ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa rondeur et sa belle texture, avec une finale persistante légèrement ambrée.
