Avis Viniou
Le Bandol Rouge 2014 du Domaine Lafranveyrolles est une belle expression de l'appellation Provence, renommée pour ses rouges robustes et épicés. Ce vin, issu principalement de Mourvèdre, bénéficie du climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par les brises maritimes, qui assure une maturation optimale des raisins. Le terroir argilo-calcaire de Bandol, avec ses sols pauvres et ses pentes escarpées, confère au vin une profondeur et une structure remarquables. Le Domaine Lafranveyrolles, malgré sa récente présence sur la scène viticole, est déjà reconnu pour son engagement envers des pratiques de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement, reflétant ainsi l'essence même de Bandol.
Pour sublimer ce Bandol Rouge 2014, optez pour des plats généreux comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un bœuf braisé aux épices douces. Les plats provençaux comme la ratatouille ou une daube de taureau, emblématique de la région, feront également merveille avec ce vin, accentuant ses notes de fruits noirs et ses épices chaleureuses.
Lors de la dégustation, servez ce Bandol Rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant le service, pour permettre aux arômes de bien s’ouvrir. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes de fruits rouges et noirs mêlés à des notes de garrigue et d’épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure tannique bien équilibrée et sa finale persistante.
