Avis Viniou
Le Domaine Tempier, situé en appellation Bandol, offre avec son vin blanc demi-sec 2021 une belle expression du terroir provençal. Ce vin, issu d'un assemblage traditionnel des cépages de la région, telle que la Clairette et l'Ugni Blanc, se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Provenant des sols variés de Bandol, principalement argilo-calcaires, ce vin est vinifié avec soin pour capturer au mieux la typicité du terroir provençal.
La région viticole de Bandol, en Provence, est mondialement reconnue pour ses vins, notamment grâce à son climat méditerranéen doux et ensoleillé. Le mistral, vent dominant de la région, aide à assainir les vignes, tandis que la proximité de la mer Méditerranée apporte cette touche saline si recherchée dans les vins blancs de la région. Bandol possède une longue histoire viticole qui remonte à l'antiquité, et le savoir-faire se transmet de génération en génération dans des domaines comme le Domaine Tempier.
Pour savourer ce vin blanc demi-sec de Bandol, nous vous recommandons de l'accompagner avec des mets qui pourront souligner ses qualités. Pensez à une bouillabaisse de Marseille, ou optez pour des poissons grillés agrémentés d'un filet de citron. Les plats à base de viande blanche, comme un poulet aux olives ou un tajine de poulet aux abricots, peuvent aussi créer une belle harmonie avec ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce Bandol Blanc à une température idéale de 10-12°C pour mettre en valeur sa palette aromatique tout en conservant sa fraîcheur. N'hésitez pas à le carafer légèrement avant de le servir, afin de réveiller l'ensemble de ses arômes subtils et floraux.
