Vins Bandol Domaine La Bastide Blanche - Cuvée Contrechamps - 2017

Avis Viniou

Le Domaine La Bastide Blanche, avec sa Cuvée Contrechamps blanc 2017, incarne la richesse et la diversité des vins de Bandol. Ce vin blanc, produit dans la renommée région de Provence, est élaboré avec soin pour capturer l'expression pure du terroir. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, les blancs de Bandol intègrent souvent des cépages tels que le Clairette, l'Ugni Blanc ou le Bourboulenc, qui apportent complexité et fraîcheur. Millésime 2017, cette cuvée montre une belle maturité, fruit d'une année ensoleillée avec juste ce qu'il faut de pluie pour équilibrer la vigne et favoriser une vendange de qualité. La vinification, généralement en partie en cuve inox pour préserver toute la fraîcheur et les arômes, confère à ce vin ses notes caractéristiques et élégantes.

La région viticole de Bandol, localisée en Provence, est bénie par un climat méditerranéen aux étés chauds et secs, tempérés par la proximité de la mer. Le sol calcaire de Bandol, parsemé de galets et de marnes, offre une minéralité distinctive aux vins, les rendant capables de vieillir tout en demeurant rafraîchissants. L'histoire de la viticulture y est ancienne, les vignobles de Bandol étant parmi les mieux établis du sud de la France, avec une réputation internationale consolidée pour ses rouges puissants, mais aussi ses rares et raffinés blancs.

Pour accompagner ce Bandol blanc, optez pour des plats qui sauront souligner sa fraîcheur et son élégance. Un filet de poisson à la sauce citronnée, des fruits de mer ou encore un plateau de coquillages seront des compagnons idéaux. Les saveurs provençales telles qu'une bouillabaisse subtile peuvent aussi créer un mariage harmonieux.

Servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement sa palette d'arômes. Un léger passage en carafe pourrait révéler davantage ses complexités, surtout si le vin a quelques années.