Vins Bandol Moulin de la Roque - Les Baumes - 2024

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Baumes" 2024 du Moulin de la Roque est un vin blanc de l'appellation Bandol, situé dans la prestigieuse région viticole de Provence, en France. Bien que l’indication précise du cépage ne soit pas mentionnée, les vins blancs de Bandol sont traditionnellement élaborés à partir de cépages tels que la Clairette, l’Ugni Blanc et le Bourboulenc, offrant souvent des arômes subtils d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Le millésime 2024 promet un vin frais et équilibré, bénéficiant de la typicité du terroir provençal à la renommée indéniable.

La région de Provence est réputée pour son climat méditerranéen, offrant à la vigne un ensoleillement généreux et des influences maritimes modératrices. Les sols de Bandol, principalement composés de marnes et de calcaire, permettent une excellente expression des cépages cultivés, conférant aux vins une belle minéralité et une fraîcheur caractéristique. Historiquement, Bandol est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une tradition viticole riche remontant à l'époque romaine.

Pour accompagner ce vin blanc de Bandol, envisagez des accords avec des plats à base de poisson, comme une daurade grillée ou un filet de loup de mer accompagné de légumes provençaux. Il se marie également à merveille avec des viandes blanches, telles qu'une volaille à la crème citronnée, ou encore avec un plateau de fruits de mer.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Les Baumes" 2024, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. Cette fraîcheur permettra de révéler ses arômes délicats et sa vivacité, tout en sublimant son équilibre subtil entre fruits et minéralité.