Vins Bandol Résérve - 2019

Avis Viniou

Le vin "Bandol Réserve 2019" de la Provence est un remarquable exemple de la région. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir du cépage Mourvèdre, qui domine les assemblages de l'appellation Bandol, parfois complété par des cépages comme le Grenache ou le Cinsault. Le millésime 2019 bénéficie d'un terroir riche et généreux, composé de sols argilo-calcaires qui favorisent la production de vins charpentés et aromatiques. À Bandol, les vignerons travaillent avec respect pour produire des vins authentiques, souvent caractérisés par une longue macération et un élevage en fût de chêne, ce qui confère au vin une belle structure et une capacité de vieillissement exceptionnelle.

La région de Bandol, située en Provence, bénéficie d'un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux. La proximité de la mer offre des brises marines qui tempèrent la chaleur, contribuant ainsi à la fraîcheur des vins. Bandol possède une longue tradition viticole qui remonte à l'Antiquité, et ses vins sont réputés pour leur complexité et leur potentiel de garde.

Pour accompagner ce Bandol Réserve 2019, optez pour des mets savoureux qui compléteront sa puissance et sa profondeur. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence sera un choix idéal, tout comme un magret de canard aux figues ou une daube provençale. Ces plats régionaux révèleront toute la richesse aromatique du vin. En fromage, un comté affiné ou un roquefort offriront un accord convaincant.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bandol à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant le service afin de permettre au vin de libérer ses arômes complexes et de s'épanouir en bouche.