Vins Bandol La Suffrène - Les Lauves - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Les Lauves 2018 du Château La Suffrène est un Bandol rouge emblématique, issu majoritairement du cépage Mourvèdre, souvent accompagné de Grenache, Cinsault et Carignan selon le style de l’appellation. Ce millésime 2018, élevé traditionnellement en foudres de chêne, exprime pleinement la typicité du terroir de Bandol : des vignes âgées, cultivées sur des sols argilo-calcaires exposés plein sud, proches de la Méditerranée. Grâce à une vinification soignée qui privilégie la macération longue, le vin développe une structure riche et une trame tannique élégante, tout en conservant une grande fraîcheur. Au nez, Les Lauves 2018 dévoile un bouquet intense de fruits noirs, d’épices douces (poivre, réglisse), de garrigue et de subtiles notes de cuir qui évolueront avec quelques années de garde. En bouche, la puissance du Mourvèdre est équilibrée par une belle fraîcheur et une profondeur remarquable, rendant ce vin à la fois généreux et harmonieux.

Bandol constitue l’une des appellations phares de Provence, réputée pour ses rouges puissants et de longue garde. Cette région, baignée de soleil et rafraîchie par les brises marines, bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement adapté à la culture du Mourvèdre. Les sols caillouteux et calcaires favorisent une maturation lente et complète des raisins. Forte d’une histoire viticole remontant à l’Antiquité, Bandol a su se forger une identité unique et constitue aujourd’hui une référence majeure parmi les vins du Sud de la France.

Pour valoriser toute la complexité de cette cuvée, privilégiez des accords avec des viandes mijotées ou rôties comme un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une daube provençale ou un rôti de sanglier. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté ou un tomme de brebis, se marient également à merveille avec la personnalité racée du Bandol rouge.

Ce vin mérite d’être dégusté à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure pour lui permettre de s’ouvrir. Il accompagnera ainsi parfaitement vos repas automnaux ou festifs, et saura ravir les amateurs de grands vins méditerranéens.