Vins Bandol Domaine Marie Berenice - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Marie Bérénice signe ici un Bandol Blanc 2024 demi-sec, une cuvée rare dans ce terroir plus réputé pour ses rosés et rouges. Ce vin blanc est généralement issu d’un assemblage majoritaire de Clairette, parfois associée à l’Ugni Blanc et au Bourboulenc, adaptés au climat méditerranéen. Le millésime 2024, encore jeune, promet une expression vive et fraîche, adoucie par une légère touche de sucrosité typique des demi-secs. La vinification soignée, souvent en cuves inox pour préserver les arômes primaires, développe des notes de fruits à chair blanche, d’amande, de miel et de fleurs jaunes, soutenues par une minéralité saline propre au terroir de Bandol.

La région de Bandol, nichée entre mer et collines, profite d’un ensoleillement exceptionnel et de la fraîcheur des brises marines. Les sols caillouteux, majoritairement composés de calcaires et de marnes, confèrent aux vins une belle structure et une fine expression minérale. L’histoire viticole de Bandol remonte à l’époque romaine, mais l’appellation n’a acquis ses lettres de noblesse qu’au XXe siècle, grâce à un savoir-faire préservé et une exigence de qualité constante. Cela se reflète dans la typicité de ses vins blancs, souvent confidentiels mais dotés d’une vraie personnalité.

Un Bandol blanc demi-sec tel que celui du Domaine Marie Bérénice sera idéal à l’apéritif avec des tartines de chèvre frais au thym, des bulots mayonnaise, ou encore une salade tiède de poulpes aux agrumes. Il accompagnera également à merveille des plats régionaux comme une bouillabaisse, surtout si servie avec ses rouilles légèrement pimentées, ou des fromages affinés de brebis.

Pour pleinement apprécier la fraîcheur aromatique et l’équilibre de ce Bandol Blanc 2024 demi-sec, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Ouvrez-le juste avant la dégustation, dans des verres à vin blanc légèrement évasés pour favoriser l’expression de ses arômes délicats. Vous pourrez ainsi profiter de sa vivacité, de sa douceur discrète et de sa persistance saline en bouche.