Vins Bandol Domaine Frégate - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Frégate 2022 est un rouge emblématique de l’appellation Bandol, située en Provence. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Mourvèdre, cépage roi de l’appellation, complété parfois par du Grenache et du Cinsault. Le millésime 2022 se distingue par une belle maturité des raisins, conférée par un été chaud typique de la région. Vinifié traditionnellement, ce Bandol rouge a connu une fermentation longue, suivie d’un élevage en foudres de bois, permettant d’affiner ses tanins et de développer une palette aromatique complexe mêlant fruits noirs mûrs, épices douces, garrigue et une touche subtile de réglisse.

Bandol AOC est l’une des appellations les plus renommées de Provence. Exposé plein sud face à la Méditerranée, le vignoble bénéficie d’un climat très ensoleillé et sec, tempéré par les brises marines qui apportent fraîcheur et équilibre aux raisins. Le sol argilo-calcaire, parfois caillouteux, favorise un enracinement profond des vignes, leur conférant toute la complexité du terroir. Bandol est d’ailleurs reconnu depuis l’Antiquité pour la qualité de ses vins puissants et structurés, taillés pour la garde.

Ce Bandol rouge s’accordera à merveille avec des plats méditerranéens aux saveurs relevées. Il sera idéal avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou encore une gardianne de taureau. Les viandes grillées et les plats mijotés, riches en goût, feront également de superbes compagnons. N’hésitez pas à oser un accord régional avec un fromage de brebis affiné ou une ratatouille maison.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin entre 16 et 18°C après l’avoir carafé une heure afin de libérer toute sa richesse aromatique. Ce Bandol 2022 peut déjà s’apprécier sur sa jeunesse, mais il révèlera tout son potentiel après quelques années de garde.