Vins Bandol Lou Capelan - 2022

Le Bandol rouge du Château Lou Capelan 2022 s'inscrit dans la tradition des grands vins de Provence. Issu d'une appellation réputée pour ses rouges puissants et expressifs, ce vin séduit déjà par sa robe d’un rouge profond et lumineux. Les cépages dominants de l’appellation Bandol sont généralement le Mourvèdre, avec des compléments possibles de Grenache et de Cinsault, apportant structure, richesse aromatique et potentiel de garde. Sur ce millésime 2022, le vin présente souvent, dès sa jeunesse, une fraîcheur de fruit noir, des notes épicées et des touches de garrigue, propres au terroir méditerranéen. La vinification, traditionnellement attentive à l’expression du terroir et pratiquée en cuves puis en fûts, permet d’obtenir des vins à la fois concentrés et harmonieux, promettant une belle évolution au fil des années.

Le vignoble de Bandol bénéficie d’un climat maritime exceptionnel, baigné de soleil et rafraîchi par la brise marine. Les sols argilo-calcaires et pierreux favorisent un enracinement profond de la vigne, contribuant à l’intensité aromatique et à la structure tannique du vin. La région porte une histoire viticole millénaire, à l’origine orientée vers des vins rouges aptes au vieillissement, longtemps plébiscités pour leur caractère unique et leur complexité.

Ce Bandol rouge s’accordera parfaitement avec des viandes mijotées, de l’agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un gigot accompagné de légumes méditerranéens. Les plats traditionnels de la région, comme la daube provençale ou un tian d’aubergines, sauront révéler toute la palette aromatique du vin. Les fromages affinés au lait de brebis ou de chèvre formeront également des accords gourmands.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Bandol entre 16 et 18°C. Un passage en carafe permettrait au vin de révéler toute sa complexité, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse. Ce vin peut également gagner à être patienté quelques années en cave pour exprimer pleinement son potentiel.