Vins Baux-de-Provence (Les) Mas Sainte Berthe - Tradition - 2021

Avis Viniou

Le Mas Sainte Berthe, situé dans l'appellation Baux-de-Provence, produit des vins captivants qui expriment le caractère unique de la région. La cuvée Tradition Rouge 2021 se distingue par son assemblage typique, qui pourrait inclure des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ce millésime révèle une belle structure avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une subtile minéralité, reflet du terroir calcaire et des sols pierreux de Provence. La région, bénéficiant d'un climat méditerranéen ensoleillé et de la fraîcheur des Mistrals, permet une maturation optimale des baies, donnant des vins riches et équilibrés. Le Mas Sainte Berthe, ancré dans une tradition viticole respectueuse, est reconnu pour sa capacité à produire des vins qui épousent la richesse géologique et culturelle de la région.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats qui renforceront ses notes fruitées et épicées. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un tajine d'agneau aux pruneaux créeront une belle harmonie. Les plats provençaux traditionnels, tels que les daubes provençales ou la ratatouille, se marient également avec élégance aux arômes de ce Baux-de-Provence, accentuant la richesse aromatique du vin tout en respectant son équilibre.

Lors de la dégustation, servir le Mas Sainte Berthe Rouge 2021 à une température de 16-18 °C permettra de libérer ses arômes complexes. Un carafage d'environ une heure avant la dégustation est recommandé pour favoriser l'oxygénation et révéler toute la profondeur de ses arômes. Au moment de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, humez ses parfums de fruits rouges et d'épices, puis goûtez en appréciant sa texture veloutée et son équilibre en bouche. Ce rituel de dégustation vous offrira une véritable immersion dans l'âme provençale de ce vin.