Vins Bellet Clos Saintvincent - Vino Di Gio - 2017

Avis Viniou

Le Clos Saintvincent "Cuvée Vino Di Gio" 2017 est un vin rouge sec issu de l'appellation Bellet, dans la région viticole de Provence. Ce vin révèle un assemblage soigneusement choisi, permettant d’apprécier son caractère unique. Le millésime 2017 témoigne de l'influence d'un terroir exceptionnel, marqué par un sol argilo-calcaire et un climat méditerranéen ensoleillé, propice à une maturation optimale des raisins. Le domaine Clos Saintvincent est renommé pour ses pratiques de vinification artisanales et respectueuses du terroir, alliant tradition et innovation. Bellet, située à proximité de Nice, bénéficie d'une longue tradition viticole, héritage du riche passé culturel méditerranéen.

Pour accompagner ce vin, optez pour un magret de canard aux épices douces ou un agneau aux herbes provençales. Les saveurs de ces plats viendront sublimer les arômes de fruits rouges et d'épices de la Cuvée Vino Di Gio. Les spécialités provençales comme la ratatouille ou une anchoïade créeront également une belle harmonie avec ce vin, en mettant en valeur sa richesse et son élégance.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Un carafage de 30 minutes permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes délicats. Observez la robe rubis du vin, puis humez le bouquet pour apprécier ses notes fruitées et épicées. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, offrant une finale persistante et harmonieuse.