Vins Bellet Clos Saintvincent - Le CLOS Rouge 2021 - 2021

Avis Viniou

Le Clos Saint Vincent, avec sa Cuvée Le CLOS Rouge 2021, incarne parfaitement le mariage entre tradition et qualité viticole. Située dans l'appellation Bellet en Provence, cette cuvée rouge met en avant le potentiel des cépages locaux tels que le Braquet et le Folle Noire. Le terroir exceptionnel de Bellet, caractérisé par des sols pierreux et un climat méditerranéen influencé par la proximité de la mer, confère à cette cuvée un caractère unique avec des arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Le domaine Clos Saint Vincent, à la réputation établie, a une longue tradition de vinification respectueuse de l'environnement, mettant en œuvre des techniques de viticulture bio ou biodynamiques qui magnifient l'expression du terroir.

Pour des accords mets-vins réussis, la Cuvée Le CLOS Rouge 2021 se mariera à merveille avec des plats provençaux tels que la ratatouille ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les saveurs riches et épicées du vin complèteront parfaitement ces plats typiques du Sud de la France. Pour une approche plus moderne, envisagez des plats de viande grillée ou des fromages affinés qui souligneront la complexité aromatique du vin.

Conseils de dégustation : la température idéale pour apprécier cette cuvée se situe autour de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement et d'exprimer sa richesse aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe d'un rouge profond puis découvrez ses arômes enivrants en humant votre verre. En bouche, appréciez la structure élégante et les tannins soyeux, qui contribuent à une finale longue et plaisante.