Vins Non spécifié Kennel - Le Grand Cyprès - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le Grand Cyprès" 2022 du Château Kennel est un rouge charismatique de la Provence, une région renommée pour ses vins délicats et parfumés. Bien que les détails concernant le cépage et le terroir soient absents, on peut supposer, compte tenu de sa provenance, qu'il est issu de cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre. Le millésime 2022, dans cette belle région ensoleillée, assure une maturité optimale des raisins. La Provence est célèbre pour son climat méditerranéen sec et ses sols variés qui offrent une richesse et une complexité aux vins. Château Kennel, bien que jeune sur la scène viticole, se distingue par son engagement envers des techniques de vinification modernes tout en respectant les traditions de la région.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui s'accordent avec ses saveurs fruitées et épicées. Des viandes grillées, telles que de l'agneau ou du bœuf, relevées d'herbes de Provence, seraient parfaites. Les plats méditerranéens, tels que la ratatouille, viendront renforcer l'harmonie aromatique. Dans une démarche locale, accompagnez-le d'une bouillabaisse transformée en un plat de viande en sauce.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température légèrement fraîche, autour de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. À l'œil, observez sa robe profonde, puis humez son bouquet aux notes de fruits rouges et d’épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et son équilibre parfait entre fruits et tanins.