Vins Non spécifié Domaine Regusse - Cabernet Sauvignon - 2011

Avis Viniou

Le Domaine Regusse, situé en Provence, nous offre une cuvée 2011 de Cabernet Sauvignon d'une grande finesse. Ce millésime, riche en saveurs, puise ses caractéristiques dans le terroir ensoleillé et venteux de la région, qui permet une maturation optimale des raisins. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, le vin bénéficie certainement des techniques de vinification précises de la Provence. La région est réputée pour son climat méditerranéen avec des hivers doux et des étés chauds, et son sol varié, allant du calcaire à l'argile, contribue à la complexité du vin. Le Domaine Regusse, avec son riche héritage, est connu pour ses pratiques viticoles qui valorisent le terroir et respectent la tradition.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des plats qui vont sublimer ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Un agneau rôti aux herbes de Provence, des côtelettes de porc grillées ou une ratatouille généreuse se marieraient parfaitement avec la structure et la profondeur du vin. Pour une expérience gastronomique authentiquement provençale, un tian de légumes ou une daube provençale seraient des choix excellents.

Pour apprécier pleinement ce Cabernet Sauvignon, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé afin de permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins équilibrés, terminant sur une belle longueur en bouche. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète du vin.