Vins Non spécifié Château La Coste - Le Blanc - 2024

Avis Viniou

Le Château La Coste, implanté en Provence, nous propose cette cuvée Le Blanc 2024. Cette région est réputée pour ses vins blancs élégants, souvent issus de cépages comme la Clairette, le Rolle ou le Sémillon, offrant des notes florales et fruitées. Bien que l'appellation et le sous-région ne soient pas spécifiées, le terroir provençal, caractérisé par son climat méditerranéen et ses sols calcaires, favorise des vins frais et aromatiques. Le domaine Château La Coste, reconnu pour son respect des traditions et de l'art, associe l'innovation à un patrimoine viticole riche, produisant des vins qui expriment toute la beauté de leur région d'origine.

Pour sublimer ce vin blanc, pensez à l'associer à des plats délicats tels que des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les saveurs d'un risotto aux asperges ou d'un filet de poisson grillé avec une sauce au citron créeraient également un bel accord. Les mets provençaux, tels qu'une ratatouille ou une bouillabaisse, renforceront la connexion régionale et mettront en lumière la diversité aromatique de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10 à 12 °C. Une aération légère pendant une vingtaine de minutes suffira à en libérer tous les arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et brillante. Au nez, découvrez les arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, laissez les saveurs s'épanouir en bouche pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son équilibre.